Lors de la culture de champignons magiques, il est possible que notre pain de champignons soit contaminé et que notre culture soit contaminée. La culture des champignons magiques peut être considérée comme délicate, car nous devons toujours respecter l’hygiène au maximum. Si nous ne le faisons pas, nos cultures de champignons risquent d’être contaminées, qu’il s’agisse du substrat, du mycélium ou même des champignons eux-mêmes.
Si nous subissons une contamination dans notre kit de culture, cela peut signifier la fin de notre pain de champignons.
Afin d’éviter toute contamination, nous devons mettre l’accent sur l’hygiène de la culture. Une culture qui manque d’hygiène a de grandes chances de contracter des infections et de contaminer le pain de champignons. Dans notre grow shop en ligne, nous vous montrons comment identifier les différentes contaminations du pain de champignons hallucinogènes.
Nous définissons la contamination d’un pain de champignons comme ce que nous ne voulons pas dans notre culture. Les barquettes de champignons sont des produits stérilisés destinés à développer la culture des champignons. Si des impuretés pénètrent dans le barquette, elles se répandront facilement, rendant impossible la fructification de nos champignons.
En outre, la contamination a tendance à se propager très facilement et rapidement, c’est pourquoi nous recommandons de se débarrasser de la culture contaminée, car si l’on cultive plusieurs pains de champignons, ils peuvent se contaminer.
Les principaux facteurs de contamination sont les bactéries, les moisissures (champignons) et les parasites.
Pourquoi le pain aux champignons hallucinogènes est-il contaminé ?
Lors de la culture artificielle des champignons, le risque de contamination est plus élevé. Dans la nature, un équilibre est atteint entre les bactéries, les champignons et les organismes qui vivent dans la nature, alors que dans la culture de champignons en intérieur, nous nous trouvons dans un environnement totalement stérile, afin de créer un développement correct des champignons. Ce déséquilibre biologique peut entraîner des infections et notre pain de champignons peut être contaminé.
L’introduction d’agents externes dans notre culture (qui est totalement stérile) où ils disposent d’un environnement idéal, ainsi que le fait qu’ils n’ont pas de concurrence pour se reproduire, feront que notre pain de champignons sera contaminé facilement et très rapidement.
La contamination du kit de champignons magiques peut être l’un des facteurs expliquant que notre culture de champignons hallucinogènes ne poussent pas.
Moisissures sur le pain aux champignons contaminé
La moisissure est toujours un champignon, mais dans ce cas, ce ne sont pas ceux que nous aimerions avoir. Les moisissures se propagent en créant un réseau de filaments appelés hyphes, sorte de petits fils. La contamination par la moisissure est la plus fréquente, car elle dispose d’un milieu de culture idéal pour sa reproduction.
Bactéries dans la culture des champignons hallucinogènes
Les bactéries sont des micro-organismes unicellulaires qui se reproduisent rapidement dans des conditions idéales. Si nous maintenons une bonne hygiène des cultures et une humidité relative correcte, nous pouvons éviter leur présence.
Les parasites dans les barquettes de champignons magiques
Les nuisibles sont de minuscules insectes qui se nourrissent de nos champignons et leur transmettent des bactéries et des maladies, contaminant ainsi notre pain de champignons.
Comme nous l’avons déjà mentionné, l’hygiène est la principale raison pour laquelle la grande majorité des contaminations se produisent. Les bactéries, les moisissures ou les parasites qui pénètrent dans notre espace de culture parviennent à y développer leur vie.
La contamination du pain peut se faire par l’air, l’eau, une mauvaise stérilisation du substrat, les spores que nous avons sur nous… En fait, tout individu qui entre dans notre culture devient un pathogène.
Comment identifier si un culture de champignons est contaminé ?
Reconnaître si votre récolte de pains de champignons est contaminée est simple, mais vous serez déçu. L’identification et la connaissance des symptômes d’une éventuelle contamination nous aideront à agir le plus rapidement possible.
Le signe le plus évident que notre pain de champignons est contaminé est sa couleur.
Comme nous l’avons indiqué, les moisissures sont l’une des principales causes de contamination. Les moisissures se forment généralement avec des couleurs très intenses, des taches verdâtres, bleutées, grises ou même noires. Par conséquent, si nous voyons l’une de ces taches colorées à l’intérieur de notre pain aux champignons, il est très probable qu’il soit contaminé.
Outre les moisissures, les bactéries contaminent également notre récolte. Leur présence est décelée par la présence de taches visqueuses ou d’une sorte de bave sur le grain ou le mycélium. La contamination bactérienne est généralement causée par un excès d’humidité dans notre culture. D’autre part, les bactéries peuvent également développer des taches brunes et jaunâtres ainsi qu’une texture gélatineuse ou des croûtes.
Toutes les couleurs n'indiquent pas que le pain de champignons est contaminé.
Mais voici la bonne nouvelle : toutes les couleurs ne signifient pas que notre barquette de champignons est contaminé. Il faut savoir que certaines taches bleues sur le mycélium peuvent ne pas être des moisissures. Si notre pain de champignons présente quelques taches bleues, il peut s’agir de meurtrissures, d’ecchymoses ou de bleus que le pain a reçus. Cela peut également être dû à la pression du grain sur le mycélium, et du mycélium sur l’intérieur du pain de champignons.
D’autre part, le mycélium peut prendre des teintes jaunes qui peuvent être confondues avec une contamination bactérienne. La couleur jaune indique que le mycélium vieillit et se trouve dans une phase de production de défenses contre les bactéries.
C’est pourquoi nous vous recommandons de vous familiariser avec les différents types de contamination qui peuvent survenir lors de la culture des champignons magiques. Nous pourrons ainsi distinguer s’il s’agit d’un type ou d’un autre. Pour ce faire, nous expliquons les types de contamination dans la culture des champignons magiques.
Types de contamination dans la culture des pains de champignons et comment y remédier ?
Pain de champignons contaminé par des moisissures
Moisissure verte
La moisissure verte est causée par une infection de Trichoderma Harzianum. Il s’agit de l’infection la plus courante lorsqu’un pain de champignons est contaminé. Elle se développe sous la forme d’une moisissure ressemblant à un mycélium qui recouvre tout le pain de champignons, mais lorsqu’elle libère les spores, elle prend une couleur verte très caractéristique, qui se propage dans tout le pain.
La moisissure verte est causée par une stérilisation insuffisante ou médiocre, une mauvaise hygiène, des insectes et même un manque d’oxygène.
Nous sommes au regret de vous dire qu’il est si difficile de se débarrasser de ce champignon que le mieux que nous puissions faire est de jeter la culture de pain de champignons contaminée.
Moisissure de la toile d'araignée - Mildew Dactylium - Cobweb
La moisissure de la toile d’araignée o mildew Dactylium, également connue sous le nom de Cobweb, peut nous jouer un tour dès le début, car son apparence peut nous tromper. Son apparence est très proche de celle du mycélium, mais avec une teinte plus sombre et grisâtre.
De plus, sa texture plus spongieuse commence à recouvrir tout le récipient, jusqu’à envelopper les champignons, provoquant une pourriture molle. Son développement est très rapide, en seulement un jour ou deux, il peut se répandre dans toute la récolte, laissant notre pain de champignons totalement contaminé.
Les principales raisons de la formation de la moisissure en toile d’araignée sont dues à un pourcentage élevé d’humidité et à une mauvaise circulation de l’air.
Si nous souffrons de cette contamination, il est préférable de jeter notre pain aux champignons car il sera complètement contaminé en seulement 2 jours.
Overlay
L’overlay est une moisissure qui ressemble également au mycélium et à la moisissure en toile d’araignée, mais qui, à la différence de cette dernière, adopte une texture plus cotonneuse. Le champignon colonise complètement le pain de champignon et finit par déborder d’un côté à l’autre.
Les températures élevées et l’humidité relative très faible sont à l’origine du développement de ce type de champignon.
Si nous souffrons de ce moisissure, nous pouvons essayer de récupérer le pain. Pour ce faire, nous ferons un “grattage”, nous stériliserons un couteau et nous enlèverons soigneusement la couche de pain, en insérant le couteau entre la surface du pain aux champignons et en extrayant la partie blanche. Ensuite, nous préparerons une solution d’eau minérale et de peroxyde d’hydrogène pour désinfecter la partie supérieure du pain de champignon.
Moissure rose
Le moisissure neurospora, connue sous le nom de moisissure rose, est un champignon qui se développe généralement sur le pain, les céréales ou les polymères. La moisissure rose est l’un des champignons les plus mortels et les plus difficiles à traiter. Elle se développe généralement sur le substrat et est facilement camouflée par le mycélium. Son apparence est similaire à celle du mycélium, mais elle prend une teinte rosée.
L’apparition de la moisissure rose ou neurospora est due à l’exposition du substrat à des températures élevées pendant une période excessive.
Il s’agit d’un moisissure qu’il est pratiquement impossible d’éliminer de notre culture. C’est pourquoi il est préférable de jeter la culture. De plus, il s’agit d’un moisissure qui se propage à une vitesse incroyable. Si nous avons subi une attaque de moisissure rose, nous recommandons de désinfecter et de stériliser énergiquement tout le matériel utilisé.
Moisissure noire - aspergillus
La moisissure noire est une moisissure très similaire à la moisissure rose, qui se développe dans le substrat des pains de champignons. C’est une moisissure qui apparaît rarement, bien qu’elle puisse se trouver sur des substrats organiques tels que le grain ou l’agar. Bien qu’elle soit appelée moisissure noire, elle adopte différentes teintes qui peuvent être confondues avec d’autres types de contamination. Les couleurs adoptées par ce champignon sont le jaune, le bleu, le gris, le noir ou le vert, faciles à confondre avec d’autres champignons.
Ce qui est sûr, c’est que si notre pain aux champignons a une teinte colorée, il est contaminé.
Elles apparaissent dans les cultures où le substrat a un pH pratiquement neutre, produisant des spores toxiques qui peuvent provoquer la mort en cas d’inhalation. C’est pourquoi nous devons fermer soigneusement notre culture, en évitant la propagation des spores, et la jeter. Comme pour toute contamination, il faudra ensuite désinfecter tout le matériel, y compris la salle de culture.
Fungus Penicillium
Le pénicillium est un moisissure qui peut être facilement confondue. Il peut être présent tout au long de la culture des pains de champignons et peut être confondu avec l’aspergillus et la moisissure verte. Il produit des moisissures bleu-vert, très semblables à d’autres champignons faciles à confondre.
Les spores du champignon se trouvent dans l’air, c’est pourquoi nous devons entrer en contact avec nos cultures dans des conditions d’hygiène et de stérilisation totales. La présence dans l’environnement peut être un problème sérieux pour le cultivateur.
Elle se développe plus lentement que d’autres moisissures, mais si elle atteint la taille d’une pièce de monnaie, il est plus sûr de se débarrasser de notre kit de culture de champignons.
Verticillium fungus - Bulle sèche
Le fungus verticillium, également connu sous le nom d’infection à bulles sèches, produit des spores collantes qui peuvent affecter notre culture d’une manière ou d’une autre, en fonction du stade de développement du pain de champignon.
Si nous avons la malchance d’avoir un pain de champignons contaminé à un stade précoce, des taches d’environ 2 mm de diamètre apparaîtront. Si nous sommes touchés à un stade plus avancé de la culture, lorsque les champignons ont déjà fructifié, les champignons se tordent et le chapeau prend une forme déséquilibrée. Nous le reconnaissons parce qu’à un stade avancé du champignon, des taches semblables à des bulles apparaissent, d’où le nom, de couleur ambrée, qui recouvrent le mycélium ou les champignons.
Si nous souffrons du fongus verticillium, nous devons jeter notre pain aux champignons avec précaution, car ses spores sont très collantes, capables d’adhérer même à la poussière.
Culture de pain de champignons hallucinogènes contaminé par des bactéries
Pourriture acide - Bacillus
La pourriture aigre ou bacillus est un type de bactérie qui se développe généralement dans les grains. Les endospores sont capables de résister à des températures élevées en survivant à la stérilisation du substrat.
Le bacillus ou la pourriture aigre apparaît sur le substrat, sous la forme d’une sorte de bave grisâtre qui semble créer une couche humide autour du grain. Lorsque les grains sont infectés par cette bactérie et que la bave apparaît, ils dégagent une odeur putride et nauséabonde. En outre, ils peuvent faire apparaître des taches grisâtres. Elle apparaît généralement lorsque les grains sont germés dans des bocaux.
La pourriture aigre est l’une des contaminations les plus simples à éliminer. Il faut introduire de l’eau à température ambiante pendant toute une journée, afin que les endospores germent et meurent lors de la restérilisation du substrat.
Tache bactérienne
Les pseudomonades, également connues sous le nom de taches bactériennes, sont des taches jaunâtres ou brunâtres qui apparaissent sur ou sous le chapeau des champignons.
Certaines variétés de champignons présentent déjà génétiquement des points ou des rayures, mais ils sont très différents de la tache bactérienne. Si elles sont en relief, dégradées et colorées, cela signifie que notre pain de champignons est contaminé par la tache bactérienne.
L’apparition de ces taches sur les chapeaux de champignons est due à une mauvaise ventilation ou à une humidité excessive dans les champignons. Comme il s’agit d’une bactérie aéroportée, c’est pourquoi elle se dépose sur les chapeaux. Elle apparaît généralement lorsque les champignons restent humides pendant plus de 4 heures après l’arrosage.
Si nous souffrons d’une tache bactérienne à pseudomonas, nous devons réduire le pourcentage d’humidité relative de notre culture, puis appliquer une solution chlorée. Si la solution chlorée est appliquée avec un pourcentage d’humidité élevé, les bactéries se reproduiront plus rapidement que l’effet du chlore.
Contamination du kit de champignons par des parasites
Les moucherons fongiques
Les moucherons des champignons peuvent apparaître dans notre culture de pains de champignons et la laisser contaminée. Ce sont des insectes volants qui se nourrissent du mycélium et creusent des galeries dans les champignons, transmettant ainsi des bactéries nocives pour notre culture.
Si nous avons la malchance d’être contaminés par des moucherons, nous risquons de voir le substrat pourrir et les champignons être endommagés par les tunnels.
Les moucherons champignonnistes mesurent 3 mm et sont de couleur grisâtre ou noirâtre ; leurs ailes sont transparentes, ce qui permet de les identifier facilement. Chaque fois que nous voyons un insecte volant dans nos cultures, nous devons toujours être vigilants.
Acariens
Les acariens ne sont pas visibles à l’œil nu, et bien que certains d’entre eux soient bénéfiques aux cultures en se nourrissant d’autres acariens, ils peuvent contaminer les cultures de champignons. Ce sont des arthropodes qui permettent le mélange du substrat organique, participant activement à la fragmentation du substrat.
A notre grand regret, il existe des acariens qui causent des dégâts à nos cultures. Ils se nourrissent du mycélium et le détruisent même, détruisant les champignons et décolorant même la surface.
Les acariens apparaissent généralement à cause d’un manque d’hygiène, c’est pourquoi nous devons être plus attentifs au nettoyage si nous ne voulons pas que notre récolte de pain de champignons finisse contaminée.
Conseils pour éviter la contamination du kit de culture de champignons magiques
Le meilleur conseil que nous puissions donner est de maintenir l’hygiène en permanence et de conserver des paramètres de culture idéaux. La grande majorité des contaminations sont généralement dues à l’instabilité de la température et/ou de l’humidité, ainsi qu’à une mauvaise hygiène.
Voici quelques conseils pour éviter la contamination des pains de champignons.
Moisissure verte
Pour éviter l’apparition de moisissures vertes, il faut nettoyer et stériliser tout le matériel et les accessoires que nous allons utiliser pour notre culture. En outre, nous devons disposer d’une très bonne ventilation afin que notre pain de champignons ne manque pas d’oxygène.
À tout moment, nous devons maintenir notre propre hygiène au maximum, car nous pouvons être le principal vecteur de bactéries.
Moule à toile d'araignée
Pour prévenir l’apparition de la moisissure en toile d’araignée, il est nécessaire de maintenir les paramètres de culture, avec une humidité relative comprise entre 60 et 80% et de maintenir une bonne circulation de l’air. Il est important de renouveler l’environnement tous les jours.
Overlay
Les moisissures Overlay se développent à des températures élevées et à un faible taux d’humidité. C’est pourquoi nous devons toujours maintenir une température et une humidité stables afin d’éviter ce type de moisissure.
Moissure rose
La moisissure rose est un champignon qui se développe sur le substrat de notre pain de champignons et qui apparaît à la suite d’une exposition prolongée à des températures élevées. Pour éviter l’apparition de la moisissure rose, il faut maintenir une température stable.
Moisissure noire
La moisissure noire est une moisissure très similaire à la moisissure rose, elle se développe dans le substrat du pain aux champignons. Pour éviter l’apparition de moisissures noires ou d’aspergillus, il faut maintenir des conditions de nettoyage et d’hygiène optimales.
Fongus Penicillium
Le pénicillium contamine notre pain aux champignons par voie aérienne. Pour éviter l’infection, nous devons désinfecter l’environnement autant que possible et nous désinfecter nous-mêmes afin de ne pas porter les spores.
Bulle sèche - Verticillium fungus
La prévention du fongus verticillium dépend de l’hygiène correcte de notre espace de culture. Ses spores sont collantes et peuvent rester dans la poussière ou être transportées par des insectes tels que les mouches et les moustiques.
Pourriture acide - Bacillus
La solution pour éviter la pourriture aigre est de stériliser les grains de la meilleure façon possible. Si notre pain de champignons est contaminé, nous pouvons stériliser à nouveau le substrat en éliminant les endospores.
Tache bactérienne
Pour éviter la formation de taches bactériennes, l’humidité relative de la culture du pain de champignons doit être maintenue stable. Si nous respectons les paramètres de culture avec une humidité ambiante comprise entre 60 et 80 %, nous obtiendrons un développement idéal de notre pain de champignons. Si l’humidité est plus élevée, nous risquons de souffrir de taches bactériennes et d’avoir des pains de champignons contaminé.
Moucherons fongiques
Les moucherons peuvent contaminer notre pain de champignons parce qu’ils sont porteurs de bactéries. En cas de contamination, nous devrons peut-être jeter notre pain aux champignons. Pour les contrôler, nous devons maintenir une hygiène stricte et désinfecter tout le matériel que nous utilisons à tout moment.
Acariens
Les acariens peuvent être bénéfiques pour certaines cultures, mais dans la culture de nos pains de champignons stérilisés, ils peuvent être un élément contaminant. Pour maintenir la lutte contre les parasites, nous devons avoir une hygiène correcte et un assainissement strict de la culture des champignons.
Tips pour éviter la culture de pains de champignons contaminé
Après avoir vu ce qu’est une contamination, quels en sont les types et comment on peut les éviter, une chose est claire. L’hygiène, ainsi que les paramètres de culture, sont une priorité pour le développement du kit de culture de champignons.
Le pain de champignons est principalement contaminé par un manque d’hygiène, c’est pourquoi nous devons toujours garder les zones de culture propres. Il en va de même pour le matériel que nous utilisons et pour nous-mêmes, car nous sommes souvent porteurs de bactéries.
Si nous respectons les paramètres de température, d’humidité et de lumière, notre culture de pain de champignons sera une réussite, sans finir contaminée dans les ordures.
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